客家美食

苗栗客家餐廳瑪啦邦客菜館,距苗栗公館公館交流道約五分鐘,提供苗栗遊覽車餐廳,苗栗公館遊覽車餐廳,苗栗囍宴餐廳,苗栗尾牙聚會,苗栗遊覽車餐廳,苗栗團體餐廳,苗栗團餐餐廳,瑪拉邦客菜館,到苗栗旅遊瑪啦邦客菜館,是苗栗團體合菜最佳選擇。

(1)梅干扣肉

梅干扣肉是人氣最旺的一道客家料理,五花肉、梅花豬肉都是梅干菜的搭檔,做梅乾菜扣肉把逼出來,經悶後重新再加水再蒸就是入口酸香好吃客家風味餐。

(2)薑絲大腸

薑絲大腸嚼勁十足,大腸搭配薑絲及獨特的酸味,它的酸味並不會太重,拿捏得恰到好處,炒大腸因為腥味重,加入客家酸菜及黃豆醬很對味。

(3)客家小炒

傳統客家小炒的作法不是用「炒」的,而是要用小火慢「煸」,現切現煸豆干、五花肉及魷魚展現又香又嫩的口感,吃起來香鹹軟嫩口味讓您回味無窮。

(4)客家菜包

艾草客家菜包,內餡用乾蘿蔔絲佐料,蘿蔔絲比較軟嫩而溼潤,味道淡而清爽,加上艾草的清香美味,艾草可以幫助腸胃蠕動,是很不錯的食品。

(5)客家粄條

以純米漿製作,因為沒加粉口感滑嫩Q彈,而且比較容易斷,先燙粄條使得炒粄條的湯汁不混濁,再搭配的肉絲與油蔥,醬香十足,吃起來軟而不爛。

(6)韮香芋頭籤

韮香芋頭籤,這道是客家古早味美食,讓您吃到芋頭的口感、香氣十足的韮菜花,無論怎麼吃都超美味!
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